今住んでいるフラットのオーナーや職場のスタッフなど、
ニュージーランドに住んで長い人がこぞっておすすめするサンデーマーケット
つい先日初めて訪れたら、魚がすごく安かった
そして家に帰って味噌煮と塩焼きを作ったらすごーくおいしかったので紹介します
サンデーマーケットって？
サンデーマーケットは、週末に開かれる魅力的なイベントで、
多くの人が集まる様々な商品や食べ物を楽しむ場所です
サンデーマーケットの魅力は様々な地元の出店が集まること
例えば今回訪れたAbondaleだと、新鮮な野菜や花、魚、洋服、工具、
フリーマーケット、ストリートフードです
中にはユニークで特別なものもあります
家族や友人と楽しい週末を過ごす場所として、とてもおすすめなので、
ぜひ一度足を運んでみてください
サンデーマーケットについて開催場所や時間などを詳しく解説した記事は
こちらの記事になります↓
≪オークランドにある人気のサンデーマーケットを紹介！≫
Abondaleのサンデーマーケットで新鮮魚をゲット
まだほかのサンデーマーケットを訪れたことがないので、
ほかのサンデーマーケットでもこのようにお魚を扱っているか、
また価格などはわからないのですが、
ここAbondaleはたくさんの魚が安く売られていたのでおすすめです
新鮮でこんなに大きなサーモンまるまる１匹で120ドルはお買い得
買ってサーモンと写真をとれば、ニュージーランド大満喫間違いなしです
新鮮で安い魚”カウアイ（Kahawai）”を購入！
”カウアイ（Kahawai）”という魚
なんと身の詰まった30cmほどのカウアイが５匹入って…10ドル！
お腹に斑点があり、サバに似ているけれどどこか違う気がする…と
釣り好きの父に聞いてみたところ、日本にはいない魚でした
ニュージーランドではかなり有名な魚だそうです
fuwariはこのお魚について詳しくないので、
「ニュージーランド釣りバカ生活」さんの情報を以下に引用させていただきます
ニュージーランドの釣り人なら誰でも知っているポピュラーな魚だが、日本にはいない。オーストラリアでは、Australian Salmonと言うようだが、体の作りや食味はサケとはおよそ似ても似つかない。稚魚には黄色の斑点があり、背中の茶色の文様もはっきり分かるが、成魚は背中全体が青黒く、黒い斑点も目立たない。釣れると右に左に走り、ジャンプもする好ファイターだが、こちらの人達は、燻製にする他はあまり食べない。大きいのは３キロ以上になる。鱗が大きく、少し赤みがかった肉の色でサバのように足が速く、すぐに生臭くなる。確かに小さな物は、あまり旨くない。しかし、釣り上げてすぐ血抜きをして氷水を入れたクーラーで持ち帰った脂の乗った大きなカウアイは、刺身でも焼き魚でもすごく旨い。また、秋口のメスは、大きな卵巣を持っているが、これを燻製にするとカラスミのように旨いことを発見した。
https://nz-fishing.link/kahawai/
食べ方
安すぎて食べるところがあるか不安でしたが、煮つけ、塩焼き、竜田揚げ、
なにをしてもめちゃくちゃおいしかったです
下処理：まずはウロコと内臓を取り除き、きれいに洗います
〈塩焼き〉
塩焼きの場合は両面に軽く塩を振って、予熱した250度のオーブンで焼きます
途中で表と裏をひっくり返し、10分ほど焼いたら完成です
〈味噌煮つけ〉
味噌煮つけの場合は、下処理したカウアイを３枚におろし、
表面に切れ込みを入れて、生姜と味噌、醤油、砂糖、酒で煮たら完成です
〈竜田揚げ〉
竜田揚げの場合も下処理をしたカウアイを食べやすい大きさにカットし、
片栗粉をまぶして揚げるだけ
簡単なので、ぜひ挑戦してみてください
最後までお読みいただきありがとうございます
またね～～～fuwari
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