こんにちは、fuwariです
オークランドにある「吉沢」という日本食レストランをご存知ですか？
このレストランは、本格的な日本食が食べられるだけではなく、
その美味しいシュークリームも有名なんです
今回は、そのシュークリームの持つ魅力に迫ります
レストランの魅力
オークランドの中心街に位置する「吉沢」は、日本食レストランの中でも特別な存在
その理由の一つが、オーナーである彼女が力を入れているシュークリームにあります
吉沢は趣のある和風の内装とアットホームな雰囲気が広がり、
訪れる人々に居心地の良さを提供しています
シェフ直伝の手作りレシピとこだわり
吉沢のシュークリームは、その秘密のレシピによって特別な味わいを持っています
もともとはシェフがレシピを考え、一つ一つ手作りしていたそうです
そのレシピをお店のスタッフが受け継ぎ、今でも変わらず手作りしているそうです
クリームとシューへのこだわり
クリームは、カスタードクリームと生クリームの２種類を使用しています
中には濃厚なクリームがこれでもかというくらいたっぷりと入っています
そして、サックサクのシューもおすすめポイント
シューの上には白砂糖がまぶされており、その見かけもかわいいです
手作りへのこだわり
彼女は、シュークリームは日をまたくことはできないのよと教えてくれました
そのため、今でも変わらず毎朝一つ一つ丁寧に手作りされています
その結果、シュークリームはサクサクとした食感と、
口の中で溶けるようななめらかなクリームの甘さを感じることができます
クリームはしっかりと濃厚なのに、甘すぎずぺろりと食べられます
ランチとディナーを営業しながらその仕込みも行い、
毎朝一つ一つシュークリームを手作りするのは簡単なことではありません
オーナーの強いこだわりが感じられました
チーズケーキとお団子もおすすめ
彼女は、チーズケーキとお団子もみんなにぜひ食べてほしいそうです
お団子は、みたらし、きなこ、あんこの３種類
こだわりのつよいオーナーは、もちろんチーズケーキとお団子もお店の手作りです
忙しいその日々の中で、どうやって時間を作っているのかとても不思議です
大切な人に届けたいシュークリーム
「吉沢」のシュークリームは、いつもお世話になっている人に感謝するために買っていく
人も多いそうです
大切な人に食べてもらいたいシュークリームなんて、素敵ですね
オーナーが何年もかけて築き上げたこだわりと信頼の味がオークランド中に広がっています
彼女のこだわりが詰まったこのデザートは、甘いもの好きの方は必食のシュークリームです
ぜひ、オークランドを訪れた際には「吉沢」で、そのシュークリームの魅力を堪能してみてください
最後までお読みいただきありがとうございます
またね～～～fuwari
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